Endlich Zeit zum Kochen

 Hallo, Ihr Lieben,

endlich habe ich Zeit zum Kochen. Corona läßt auch meinen Blog wieder auferstehen. Ich versuche es einfach. Meine Patensöhne lästern ein wenig über meine neue Leidenschaft, das Gekochte auch zu Fotografieren - es sei "Foodporn", andere Freunde fragen, ob ich jetzt ein Kochbuch schreiben will. Mal sehen, es gibt ja auch Foodblogs.

Als Test, ob der Blog auch wieder erwacht, stelle ich heute einfach einige Fotos online. Über Weihnachten lohnen sich für zwei Personen nicht gerade mehrgängige Menüs und unsere großen Familientreffen und andere Traditionen sind weggefallen. Trotzdem hatten wir einen wunderschönen Weihnachtsbaum und reichlich Weihnachtsdeko. Ich genieße es sehr, alles am 6.1.2021 dann wieder wegzuräumen.

Ein paar Kostproben vorweg!

herbstliche Pilzsuppe unter der Blätterteighaube

Vogerlsalat mit Orangenfilets und Garnelen

kleine Miniquiche aus der Muffinform

Feldsalat mit Orangensauce und Granatapfel/Walnuß

Rotbarsch mit Senfsauce

Lammkrone mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen in Speck

Boeuf Bourguignonne

Boeuf Bourguignonne

Szegediner Gulasch

Kässpatzn

Reh mit Blaukraut und Kartoffelknödeln

Coq au vin 

Pasta mit Krebsschwänzen

Kalbsfrikasse

Muttis Lammbohneneintopf

Zitronenhuhn

Kartoffelbrei mit pochiertem Ei und weißem Trüffel

Fisch mit Piperade

Rotbarsch mit Kartoffeln und bunten Rüben

Königsberger Klops

Orangenquarksouffle mit Mango/Orange

Mascarponeschmarrn

Crème brûlée 

Mangorose auf Topfencreme

Crème Caramel

Griesflammerie mit Beeren

Pavlova

Charlotte renversée mit Erdbeeren

Charlotte Renversée mit Orangenfilets

Tarte au Citron oder Lemon Meringue Pie 

Jetzt ist erst einmal genug für heute. Ich hoffe es läuft Euch das Wasser im Mund zusammen. Heute gibt es nur Gemüsesuppe und Grießflammerie mit Mango oder so.